Os temperos são determinantes para tornar um prato saboroso até mesmo rememorável. , para isso, não é preciso exagerar no sal. Pelo contrário: é a arte de gerir especiarias que confere uma identidade apenas a uma receita deve até beneficiar a saúde. O sigilo é descobrir utilizar qualquer uma das ervas com intenção de valorizem de verdade a preparação.
Os primordiais temperos naturais
Motivos para investir em alternativas naturais não faltam. O consumo excessivo de sódio, principal componente do sal de cozinha, desculpa complicações graves, como a elevação da pressão arterial. o brasiliano adora exagerar: consome 12g de sal por dia, mas do que o duplo dos 5g diários recomendados pela Organização Universal da Saúde.
Desse modo, apostar em ingredientes como ervas especiarias é uma magnífico opção. Confira temperos clássicos que enriquecem as suas receitas:
Alho: Um dos condimentos mas utilizados na cozinha, é também um coligado da saúde. O alho é um poderoso anti-inflamatório, que ajuda a combater a gripe, a tosse o resfriado. Ainda ajuda a observar o colesterol, evita a treinamento de coágulos no sangue ajuda na redução da pressão arterial. Você deve consumi-lo cru ou como especiaria de arroz, músculos feijoeiro.
Cebola: Difícil descobrir alguém que não utiliza a cebola na culinária. Ela é rica em vitaminas A C ajuda a mitigar desvantagens respiratórios. Ainda é um poderoso antioxidante trabalha no controle do colesterol. Uma orientação essencial é evitar o decocção excessivo deste condimento: embora seja versátil saudável, perde extensa secção de seus nutrientes se levado a altas temperaturas. O mesmo ocorre com o alho. Então, a indicação é consumi-los crus ou levemente refogados ou cozidos.
Orégano: Essencial para fortalecer o sistema imunológico, porque possui propriedades antioxidantes. É um tempero muito popular na Itália um clássico nas pizzas em diferentes tipos de lio. Porém o orégano também é um bom condimento para omeletes tapiocas.
Manjericão: Outro especiaria popular na gastronomia italiana, o manjericão possui sabor muito característico. É o comitiva perfeito para molhos de tomate, fazendo par com o orégano. Além de ser um bom adubo, é nascente de vitamina C , por consequência, essencial antioxidante.
Cebolinha: Bom especiaria organico para cultivar na quintal caseira, a cebolinha deve ser usada na finalização de quase todos e cada um dos pratos. Ela é manadeira de minerais, como o cálcio fósforo, ajuda no combate à hipertensão arterial.
Salsinha: Outro condimento que merece participar da sua pequena plantação, a salsinha deve ser consumida fresca ou desidratada. Dá frescor a legumes cozidos, frango bolinhos.
Alho-poró: Este vegetal é rico em fibras, ajuda no controle da pressão arterial, confere maior saciedade ajuda na percepção. Oferece um sabor próprio a saladas, caldos sopas. Você deve utilizá-lo cru, cozido ou assado.
Louro: Folha aromática que estimula o fome ajuda na entendimento. O louro é bastante utilizado na preparação de feijoeiro, carnes, ensopados, caldos sopas.
Pimenta: Para muita gente, a pimenta é substância indispensável em prato. Ela cobija uma substância chamada capsaicina, que é a responsáveis por sua ardência. Ela ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) do sangue, acelera o metabolismo , por consequência, trabalha no perder peso.
Os temperos naturais dão um toque peculiar a receita. Porém há cerca de que fazem par perfeito com diferentes tipos de carne. Confira número reduzido de exemplos:
Temperos naturais para carnes
Curry: Popular na cozinha indiana, o curry tem um sabor marcante levemente picante. Embora seja resultado de diferentes combinações, certos seus primordiais componentes são cominho, coentro cúrcuma. Deve ser empregado em carnes cozidas ensopadas.
Gengibre: Popular na culinária japonesa, o gengibre deve ser consumido sequioso ou como apoquentado, dando sabor moderado levemente picante à receita. Por ser um anti-inflamatório, este é um coligado para atenuar dores causadas pela artrite para diminuir sintomas de infecções respiratórias, tosse, sufocação bronquite. É uma boa opção para temperar carnes assadas.
Alecrim: É uma relva com sabor ligeiro, que deve ser usada na preparação de carnes vermelhas, mormente grelhadas. O alecrim ajuda no combate ao vírus da gripe previne doenças dos rins dos olhos.
Temperos naturais para frango
Veja quais condimentos mas combinam com acarne de frango.
Açafrão da terreno: Também publicado como cúrcuma, essa condimento deve ser acrescentada no final da preparação. O açafrão é profícuo para a saúde atua o envelhecimento celular graças às propriedades antioxidantes. Também possui ação anti-inflamatória ajuda na prevenção do Alzheimer.
Tomilho: O tomilho tem propriedades medicinais, é manancial de vitamina C ajuda na entendimento. As folhas também podem ser usadas para cuidar complicações como bronquite tosse.
Sálvia: Não é somente um adubo, sim uma medicinal, por ser um potente anti-inflamatório. A sálvia é boa opção para combater a falta de fome deve usada não apenas em aves como também em massas.
Temperos naturais para peixes
Saiba quais são os melhores temperos para preparar o seu peixe.
Dill: Também publicado como endro, é bastante empregado na culinária escandinava do levante habitante da Europa. O dill contém minerais, possui ação diurética combate cólicas hiperacidez estomacal. É mormente empregado no preparo de salmão.
Mostarda: Os grãos de mostarda são a secção mas nutritiva da podem ser usados não unicamente em peixes como também em molhos para temperar carneo de porco. Têm propriedades digestivas, antibacterianas antioxidantes.
Estragão: Essas folhas possuem sabor frágil levemente picante podem ser frescas ou secas. Também é empregado em conservas de legumes picles.
Coentro: Bastante empregado na gastronomia do setentrião do nordeste do Brasil. Possui sabor peculiar poderoso, que não agrada todo planeta. O coentro alivia sintomas de indigestão ajuda no controle do colesterol.
Temperos ácidos naturais, como o limão, também são boas opções para entregar um condimento consistência ao peixe.
Outro bom adubo orgânico é o chimichurri, um atado tradicional na Argentina no Uruguai. É pronto com salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta-do-reino preta, mostarda em pó, salsão, vinagre óleo de oliva. Muito versátil, deve ser empregado em carnes outros pratos.
Sugestão Jasmine
Uma boa indicação é trocar o sal refinado pelo sal oceânico, que não passa por processos de branqueamento refinamento sustenta todos e cada um dos microminerais nutrientes.
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Gersal
Constituído com gergelim britado uma pitada de sal, o gersal é uma boa opção para quem quer reduzir o uso de sal à mesa. Uma das incentivos é que o gergelim potencializa o sabor do sal evita o seu consumo em excesso. Além de tudo, é um adubo rápido simples de preparar.
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Aproveitando este temporada que estamos reclusos em nossas moradias , assim, fazemos mas refeições no habitação, que tal repensar nossas práticas alimentares? A medicina culinária é uma novidade abordagem baseada em evidências que combina a habilidade de cozinhar sócia a ciência da medicina. Boas resoluções médicas pessoais sobre como realizar preparar refeições com uma qualidade nutricional apropriada saudável ajudam a prevenir cuidar doenças restaurar o muito-estar.